发布单位：峨眉山沐之源食品有限公司 发布时间：2022-7-29
刺竹笋，北京龙须笋嫩笋干汤
刺竹笋
秋笋仿佛仅有刺竹一种，秋季发笋的毛竹亦是少见的。刺竹亦少见。刺竹色调淤青，粗如银圆，达到十米，也像班竹一样，其梢站立不弯。其圆竹上，密密麻麻地长有一圈小米粒长的硬刺，连---也害怕碰擦其干。北京龙须笋，上海龙须笋，秋分一到，秋风秋雨霏霏，散生的刺竹林地类上，便先依次后长出竹笋来，笋壳白而铺满深棕色黑斑，有小量的笋毛。
剥掉笋壳，一支白玉雕成的七宝玲珑塔就展现在眼下，如雪似脂，---润光，沒有一点缺陷。一般竹笋长不足七八寸，而刺竹笋能长尺余。笋肉厚而味正，脆响鲜嫩，通道少渣，更胜竹笋中的斑竹笋---，可以说土特产特色美食，笋中绝品。秋分阶段，温度渐降，北京龙须笋，上海龙须笋，刺竹笋生长发育迟缓，能够一直吃到降准---，遂使饕餮之徒快活快活。刺笋炒肉丝，再加上猩红的腌辣椒丝儿，是色香味俱全---的特色美食。如鲜竹笋炖乌鸡，亦是美味可口。斯时，夏菜已绝，冬菜未果，细嫩的刺竹笋也是身价百倍，难能可贵。
苦笋。北京龙须笋嫩笋干汤
苦笋
漂亮的并并不是下雨天仅仅遇上好的你生来彷徨四月天进入四月，春意盎然有一种让外地人望而却步乐山人却甘之若饴的土特产品色香味俱全也---地开售ta就是苦笋---它的人说起“太美味可口了！我可以天天吃苦笋肉片汤！”反感它的人说“光闻到苦味就受不了，更不要说吃了！”吃苦笋，是对乐山血系的大部分高度重视。
乐山小朋友从小就慢慢吃苦笋。有的父母给小娃儿喂养：”来嘛，幺儿，美味可口得很，吃一口！“童年战胜都不必吃苦笋的人，上海龙须笋，北京龙须笋，现如今每日顿顿都离不开苦笋。说明苦笋基因遗传分潜在性和基因遗传，有的人要发展才会呈现出去。挖苦笋，一定要下完下完雨后或是早上的状况下来挖，上海龙须笋，北京龙须笋，它是大家都了解的规律。农村发展的小伙伴们都掌握，要在下完下完雨后或是早上的状况下来挖苦笋，因为降雨和晨露的滋润，苦笋的材料会的爽脆，吃起来会更有苦笋不同寻常的苦味和芬芳。
苦笋的食用方法许多，北京龙须笋嫩笋干汤
苦笋的食用方法许多，
苦笋的食用方法许多，本地经常做的是腊肉炒苦笋，北京龙须笋，上海龙须笋，年以前烘好的是的五花肉，切割成了片状。的腊肉，呈晶莹透亮的，三分廋，七分肥，油似滴来滴。苦笋的解决确是有注重的，便是切前看不到水，这些“美味鬼”一般不是买到壳的笋用的，未剥皮的笋买回家，用刀割去苦笋戴细沙的根处，再细细把笋壳剥掉，袋子里的笋肉没有水清洗。
听说只有这般才会少去“水寡”的味儿，空出很多鲜香来。北京龙须笋，上海龙须笋，切笋是很有注重的，便是切时看不到刀，拿手轻轻地将笋肉拍一拍，一根笋再撕成三段就变成。待腊肉煸冒油，葱、姜、蒜连着苦笋一起炒，小米辣是不能少的。作法却确实简易，吃的则是苦笋的原汁原味。
