晒笋干的第二种作法：立即生晒生晒笋干相比焯水后再晒就简洁多了。把竹笋去壳后，就把竹笋切割成小片，切得越薄干得越来越快。把切完的笋丝立即放到洁净的簸箕上曝晒至干就可以。
无论使用哪一种晒法，晒笋四川嫩笋干干前都务必首先---天气预报，挑选光照充足的时间段来晒，那样晒出去的笋干才美味，假如雨天发霉了，那么就因小失大。晒笋干要焯水吗？回答是能够焯水，还可以不焯水，之上跟各位共享的2招晒笋干的合理作法，大伙儿喜欢吃笋干或是有空时能够尝试做一做，把笋干晒干四川嫩笋干后，无论煮肉或是熬汤，都---美味可口，并且晒干得笋干密封性存放好，放一年也不会坏哟。
龙须笋
划好的笋将笋尖相向而行摆放在有眼的塑胶板上边上海龙须笋， 随后送进设备里烘18个钟头（全程无硫烘干处理、健康安全）每一个流程，瓦屋山笋农都持续承传那样生产制造出去的竹笋干才可以---的保存时节之味
粗略地算过一个采笋人从山顶采来80斤鲜竹笋历经去皮、北京龙须笋，削根剩余不上一半在历经繁杂的生产加工终仅做成不够10斤的龙须笋而合乎大家规定的大约仅能出5斤为了---地---好口味大家定制的龙须笋只留有4-7cm嫩芽和7-12厘米笋尖一部分4-7cm是龙须笋的嫩芽一部分，嫩笋干哪里买，口味更嫩滑7-12厘米是笋尖一部分样子更似龙须，更有嚼劲
峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋------的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品，把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式---原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公---期坚持自主---努力实施品牌战略，嫩笋干批发价格，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、品牌产品。
笋
笋，在自古以来被作为“菜中佳品”，在营养成分上，以往有许多人觉得，笋味儿尽管美味，可是没什么营养成分，嫩笋干炒肉的做法，有的乃至觉得“吃一餐笋要刮三天油”。这类了解不是的。实际上，北京龙须笋，竹笋带有丰富多彩的蛋白质、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡萝卜素、---b21、b2、c。每100克鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、糖分4.47g、纤维素0.9g、人体脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.毫克，
多种营养元素和胡萝卜素含量比白菜含量高一倍多；并且竹笋的蛋白质较为优异，上海龙须笋，身体的磷---钙、谷氨酸、苏氨酸、---氨酸，及其在蛋白质---全过程中占据关键影响力的磷酸和有保持蛋白质构形功效的胱氨酸，都是有一定的含量，为的健康保健蔬菜水果。
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